阿摩線上測驗 登入

最新科目

最新試卷

最新試題

最新申論題

最新課程

最新主題筆記

最新討論

39. 高雄公司之總資產為$2,800,000,總負債為$1,200,000,總資產報酬率為 8% (假設無利息費用 及所得稅費用),則財務槓桿指數為: (A)0.45 (B)1.5 (C)1.75 (D)1.9

117. 有關食材貯存程序敘述何者正確? (A)無須包裝或密封再存 (B)須與非食材分開貯藏 (C)取用程序方便就好 (D)包裝後要標示進貨時間與貯存期限,無須定時檢驗盤點 。

118. 食品安全管制系統之重要管制點設定說明何者正確? (A)有更換食材或製程須重新評估 (B)重要管制點設定愈多越好 (C)重要管制點設定愈少越好 (D)重要管制點設定可以完全參考他家模式 。

1. 乾香菇前製備處理程序為何? (A)直接以熱水泡約半小時,以快速復水,擠乾水份並用油炒過,可增加香菇的香味,備用各種烹調 (B)不須先用清水洗淨以免失去香氣,直接以冷水泡約半小時,擠乾水份並用油炒過,可增加香菇的香味,備用各種烹調 (C)先用冷水洗淨,再用溫熱水泡約半小時,先擠乾水份,並用油炒過可增加香菇的香味,備用各種烹調 (D)先用清水洗淨,再用冷水泡約半小時,擠乾水份並用油炒過可增加香菇的香味,備用各種烹調 。

26.關於實體法與程序法之敘述,下列何者正確?(A)民法主要規範私人間之權利義務,原則上屬實體法;民事訴訟法主要規範法院審理及權利救濟程序,屬程序法(B)民法與民事訴訟法均屬程序法(C)只有刑法屬實體法,民法不屬實體法(D)是否屬實體法或程序法,完全取決於制定機關