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食品品保工程師◆初級◆食品品保概論

115年 - 115-2 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_三等船副(新)：船藝學與人員安全#142747(50題)

115年 - 115-2 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_三等船副(新)：航海常識#142746(50題)

115年 - 115-2 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_三等船長：船長實務#142745(50題)

115年 - 115-2 交通部航港局_次船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_一等大副：航海英文實作評估#142744(24題)

115年 - 115-2 交通部航港局_次船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_二等大副：船舶操作與人員管理#142743(50題)

115年 - 115-2 交通部航港局_次船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_二等大副：貨物作業#142742(50題)

115年 - 115-2 交通部航港局_次船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_二等大副：航行安全與氣象#142741(50題)

115年 - 115-2 交通部航港局_次船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_二等大副：航海與船舶操縱#142740(50題)

115年 - 115-2 交通部航港局_次船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_一等大副：船舶操作與人員管理#142739(50題)

115年 - 2026 教育部對外華語教學能力認證考試試題：華語口語與表達#142737(14題)

15. 火鍋料中的水產煉製品，貢獻其彈力的主要來源是 (A)基質蛋白中的彈性蛋白 (B)肌原纖維蛋白質 (C)肌漿蛋白質 (D)膠原蛋白。

14. 下列何者是水產罐頭食品？(A)高雄旗魚鬆罐 (B)宜蘭蔥豆鮪魚罐頭 (C)瑞典鯡魚罐頭(D)俄羅斯魚子醬罐頭。

13. 澱粉顆粒，在含有水分及熱源的環境下，使澱粉結晶型態改變，形成膨潤狀態，使澱粉顆粒體積及黏度增加之現象，稱為 (A) Gelatinization (B) Retrogradation (C) Resistantstarch (D) Modified starch。

5. 食品加工或貯藏過程發生非酵素性褐變或酵素性褐變的原因為何 ？如何防止酵素性褐變？(15 分)

(3)四級結構和三級結構的差異？

(2)二級結構

【Jessie課程】社會工作

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【Jessie課程】社會工作概論 Introduction to Social Work 自編社會工作概論

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【Jessie課程】社會政策與社會立法 課本重點整理

講師：Jessie-108第二次社工師已上榜

簡介：這份筆記根據黃源協《社會政策與社會立法》第四版課本頁數整理重點，其他版本也可參考。若有課本對照，使用...

教育理念與實務的那些東西

描述：很重要的是教社跟教折

文法結構與修辭賞析

課程：國高中職國文
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描述：語言形式與美感分析： 文句重組（邏輯推演） 詞性活用與句式判斷 修辭手法辨識（譬喻、轉化、映襯等...

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課程：國高中職國文
章節：學測國文

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37. 何者非辛辛那提到院前中風評量表之項目？ (A)臉部下垂 (B)說話異常 (C)步態不穩 (D)手臂肢體無力

39.依銀行資本適足性及資本等級管理辦法規定，銀行本行及合併之資本適足比率，在第一類資本比率上應符 合下列何者？ (A)不得低於 8% (B)不得低於 8.5% (C)不得低於 9.5% (D)不得低於 10.5%

20. 白金感溫電阻其電阻值會隨溫度增加，產生何種變化？ (A)電阻值會隨溫度增加而增加 (B)電阻值會隨溫度增加而減少 (C)電阻值不 隨溫度變化 (D)電阻值會隨溫度增加有時增加有時減少

21. 將一線圈切割磁場就會產生感應電壓，此為下列哪一定律？ (A)法拉第定律 (B)歐姆定律 (C)安培定律 (D)克希荷夫定律

22. RLC並聯電路中，下列敘述何者正確？ (A)在任何頻率下電壓會超前電流一角度 (B)在任何頻率下電壓會落後電流一角度 (C)當頻率 為諧振(共振)頻率時其功率因數為1電路呈現純電阻特性 (D)諧振頻率 \( f = \frac{1}{\sqrt{LC}} \) ( Hz )

61.依金融機構防制洗錢辦法規定，疑似洗錢交易經專責主管核定後，申報期限最長為？ (A) 1 個營業日 (B) 2 個營業日 (C) 5 個營業日 (D) 10 個營業日