( )39.製作紅豆甜麵包,配方中使用快速酵母粉為 1.5%,因缺貨改用新鮮酵母,用量應調整為___________不影響發酵時間。
(A)1.5%
(B)3%
(C)4.5%
(D)5%
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統計: 尚無統計資料
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( )39.製作紅豆甜麵包,配方中使用快速酵母粉為 1.5%,因缺貨改用新鮮酵母,用量應調整為___________不影響發酵時間。
(A)1.5%
(B)3%
(C)4.5%
(D)5%