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高中技藝◆中餐烹飪
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111年 - 111 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:中餐烹飪#140063
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42. 下列哪種烹調法，需要大火快速翻炒起鍋？
(A) 川燙
(B) 爆炒
(C) 清蒸
(D) 燜 煨。
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45. 廣肚即魚肚的一種，為魚腹中的何者經乾製而成？ (A) 虱目魚 魚腸 (B) 魚肚 (C) 鮭魚卵 (D) 魚膘。
#3902020
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#3902021
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#3902025
1. 執行下列 Visual Basic 程式片段，其結果為何？ (A) 31 (B) 32 (C) 33 (D) 34
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2. 執行下列 Visual Basic 程式片段，其結果為何？ (A) 4 (B) 5 (C) 6 (D) 7
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