44.使用液體蛋調製 120 公克的全蛋,蛋白液:蛋黃液應為
(A)60 公克:60 公克
(B)80 公克:40 公克
(C)90 公克:30 公克
(D)隨意皆可。
答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料
統計: 尚無統計資料
44.使用液體蛋調製 120 公克的全蛋,蛋白液:蛋黃液應為
(A)60 公克:60 公克
(B)80 公克:40 公克
(C)90 公克:30 公克
(D)隨意皆可。