38. 油脂之 AOM (active oxygen method) 值較高,下列敘述何者有誤?


(A) 油脂之碘價可能較高

(B) 該油脂可能添加了抗氧化劑

(C) 該油脂之過氧化價較低

(D) 該油脂之 TBA 值上升較慢

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